Ettinger
Origen
Su origen es israelí.
Características del árbol y producción
El árbol presenta un comportamiento agronómico equilibrado. Porte medio, con copa abierta y ramas flexibles, con floración tipo B, lo que lo convierte en un polinizador ideal para Hass. Posee una buena tolerancia al frío, superior a Hass y Lamb Hass. Producción temprana, con cosechas comerciales desde otoño. Rendimiento estable, aunque con frutos de tamaño medio. Adaptación excelente a climas mediterráneos, especialmente en zonas costeras.
La Fruta
- Piel fina, lisa y verde intenso, que no oscurece al madurar.
- Sabor suave y delicado, menos graso que Hass.
- Textura cremosa, ideal para consumo fresco.
- Forma de pera estilizada.
- Peso medio entre 170 y 300 gr
- Maduración temprana, útil para abrir la campaña comercial.
- Buena tolerancia al frío, lo que favorece su cultivo en zonas frescas.
- Fácil de pelar, gracias a su piel delgada.
- Excelente variedad polinizadora para cultivos tipo A.
Fuentes:
Universidad de California – UC ANR (Agriculture & Natural Resources)
Universidad de California – UC Riverside (Department of Botany and Plant Sciences)
California Avocado Commission (CAC)
Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango (OIAyM)
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
Publicaciones técnicas de fruticultura subtropical basadas en datos oficiales